红烧猪肘

作者： 开心猫咪喵1076990760

用料

• 猪肘 一个
• 黄豆 适量
• 葱 一颗
• 姜 一块
• 蒜 一头
• 老抽 五勺
• 生抽 五勺
• 蜂蜜 两勺
• 盐 适量
• 冰糖 六颗
• 白酒 适量
• 花椒 一小把
• 大料 两颗
• 桂皮 一块
• 香叶 五片
• 草果 两个
• 白芷 两片

红烧猪肘的做法步骤

步骤 1

把猪肘凉水下锅焯水，捞出来后用牙签在皮上扎小孔 往猪皮上涂抹上老抽，再抹一层蜂蜜，按摩吸收 [呲牙][呲牙]

步骤 2

锅上烧热油把按摩好的肘子煎一下上色

步骤 3

锅里烧好热水把肘子放进去，没过肘子，（此时水一定是热水）放上黄豆 葱姜蒜 生抽 老抽 白酒 冰糖 盐和炖肉料一起放锅里，锅开十分钟后改小火炖两个小时，中途可以翻几次面，越往后动作越要轻柔，两小时后满满胶原蛋白的美味就可以出锅了[色][色]

步骤 4

大功告成 开吃啦😋😋

菜谱创建时间：2017-11-16 13:08:43