迷迭香：早餐元气清汤面

作者： 迷迭香Rosemary

寒冷的冬季清晨，不想再吃又干又硬的煎饼和包子，那最好的选择就是来一碗暖洋洋的热汤面。劲道的面条嚼劲十足，配上清香却滋味满满的热清汤，盖上一颗饱满的溏心蛋，重点是仅仅需要10分钟就可以做好。一碗下肚，元气满满，一整天都好状态！ 早餐吃面好处十分可观，在早晨及时补充水分，可以让人尽快恢复清醒，保证一整天大脑的敏捷的思维和高运转能力，鸡蛋和面条可以让身体及时补充碳水和蛋白质。 所以，在睡眼惺忪的早晨，来一碗元气早餐清汤面，活力满满的迎接新一天的到来吧！

用料

• 面条 500克
• 生抽 1汤匙
• 葱花 适量
• 香油 1／2汤匙
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个

迷迭香：早餐元气清汤面的做法步骤

步骤 1

碗中倒入生抽、葱花做底料备用

步骤 2

沸水下面

步骤 3

煮至沸腾后，倒入冷水，再次沸腾时出锅

步骤 4

装有底料的碗中倒入清汤，做成汤底

步骤 5

将面条倒入盛有汤底的碗中备用

步骤 6

在煮完面沸腾的面汤中打入一个鸡蛋，煮1分钟

步骤 7

将煮好的鸡蛋倒入碗中，撒上葱花，淋上香油

步骤 8

完成啦！

迷迭香：早餐元气清汤面的小贴士

1. 煮面条时，待水沸腾后要倒入适量凉水，防止面粘粘，口感会更劲道。 2. 煮鸡蛋时，将鸡蛋打入锅中后，不要搅拌，静待其成型。

菜谱创建时间：2017-11-16 11:40:45