卤味

作者： 下厨房用户_oxgp

用料

• 鸡蛋 4个
• 鸡腿 4只
• 鸡翅 4只
• 豆干 4块
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱 若干小段
• 姜 3片
• 草果 2个
• 香叶 4片
• 桂皮 1块
• 花椒 若干粒
• 八角 6个
• 小米酒 1杯

卤味的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋煮熟，鸡腿鸡翅焯水捞出，过一遍冷水

步骤 2

鸡蛋不能大火煮，不然就成图中所示。

步骤 3

准备好的香料。

步骤 4

将准备好的食材放入砂锅中，倒入清水，快没过就行，然后倒入香料及调味料，记得倒酒。

步骤 5

中小火炖至一小时，即可出锅。

菜谱创建时间：2017-11-16 10:45:22