小鸭蛋糕

作者： 妙妙0114

用料

• 鸡蛋4个（240克左右）
• 白砂糖80克
• 盐1/4勺
• 面粉130克
• 植物油30克
• 牛奶30克

小鸭蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋与全部白砂糖混合，隔水加热到38度左右，（拿手试一下比体温热一点） 2.打发鸡蛋，三档，打发至细腻少许小气泡，蛋液落下时纹路几秒钟会消失 3.色拉油与牛奶混合 4.盐与面粉混合，粉三次过筛加入蛋液 5.混合色拉油牛奶与面糊 6.放入模具震荡 7.烤箱130度，40分钟

小鸭蛋糕的小贴士

用的是不沾蛋糕模，拿出来直接脱模

菜谱创建时间：2017-11-15 21:29:20