蜜汁脆皮鸡

作者： ALuluaaa

这是最爱吃的外卖，自己做也挺简单 多炸出来点鸡腿，放冷冻里，吃的时候多放点油一煎味道还会不错(*๓´╰╯`๓)♡

用料

• 大鸡腿 1块
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 3.75ml
• 蚝油 7.5ml
• 小茴香粉 适量
• 酱油 上色即可
• 料酒 7.5ml
• 沾粉
• 面粉 适量
• 酱汁
• 甜面酱、黄豆酱（光甜面酱容易苦） 15ml
• 蚝油 10ml
• 蜂蜜 15ml
• 水 45ml
• 白糖 5克
• 香油 适量

蜜汁脆皮鸡的做法步骤

步骤 1

大鸡腿剔骨，分成两半，肉的一面切数刀，不要切透，为了更入味也能减厚度。

步骤 2

所有腌料混合，为了更入味，腌制过夜。

步骤 3

准备一盆水，裹面粉后，放入浸湿立即捞出，再次裹粉，表面的面粉压实。6成热放入锅中，小火炸熟，然后大火上色起锅。

步骤 4

酱汁必须保证两点：浓稠、甜 按个人口味调整，不浓稠不起锅。

菜谱创建时间：2017-11-15 18:11:33