凉透的南瓜泥+糖+酵母拌匀+面粉揉成有点粘手而又能成团的状态放入一半葡萄干揉匀。(南瓜泥含水量不同可适当增减面粉)
模具洗好擦干抹点油防粘,把和好的面团放入。锅里放入足够的温水,盖锅盖发至8分满时随意摆上剩下的葡萄干,然后中火蒸30分钟,焖3分钟开盖。(我材料翻倍做了一个6寸和一盘)
出锅。活底模具可以提倒过来一下倒一下滴到的水,小心烫。
稍凉一下脱模,切片。
1,葡萄干冲洗沥干备用。 2,南瓜泥含水量不一样仅供参考,主要看状态。 3,我葡萄干放得多所以减糖了,喜甜可以多放5克糖。