土豆啤酒鸭翅

作者： 甜心Lisa68

家乡菜，冬日最暖心的记忆，食物背后总是有一些人，一些事，让爱与美食不辜负！

用料

• 鸭翅 一斤半
• 土豆 一斤
• 八角 3个
• 姜片 5片
• 香叶 4片
• 糖 适量
• 四川豆瓣酱 2勺
• 桂皮 1块
• 生抽 4勺
• 盐 适量
• 蠔油 3勺
• 啤酒 1瓶
• 小米辣 5个

土豆啤酒鸭翅的做法步骤

步骤 1

准备食材鸭翅煮煮去血水，冷水冲洗备用，土豆去皮洗净切块备用，其于配料准备好如图。

步骤 2

锅内烧热下油烧至九成热，老姜，花椒，香叶，桂皮，蒜下锅炒香。

步骤 3

倒入鸭翅翻炒至金黄，放入四川豆瓣酱翻炒😊

步骤 4

加生抽，加蠔油，加啤酒，适量水，放冰糖，香呀😘😘 中火焖烧二十五分钟，汤汁渐渐的浓缩下土豆与小米辣继续焖烧。

步骤 5

十分钟后汤汁浓稠，调盐放青椒。

步骤 6

最后装碗，配上菠萝啤，母子共享😜😜😜爽歪歪😄😄😄

土豆啤酒鸭翅的小贴士

土豆我用的云南红沙地土豆，小，粉糯，易熟！ 如有不明白，可以加微1325781434，互相学习！

菜谱创建时间：2017-11-15 15:29:20