滑蛋蛤蜊

作者： 瞎子张做菜瞎做

用料

• 蛤蜊 800克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 蚝油 半勺
• 生抽 半勺
• 小葱 半根
• 料酒 一小勺

滑蛋蛤蜊的做法步骤

步骤 1

处理干净蛤蜊 放在油或盐水里净置

步骤 2

干烧蛤蜊 不放油把蛤蜊放入锅中 出水后倒出蛤蜊

步骤 3

蛤蜊去壳取肉备用

步骤 4

鸡蛋打匀 备用

步骤 5

锅中加油 葱段出香捞出 然后快炒蛤蜊 加生抽蚝油盐还有料酒 快速捞出

步骤 6

把快炒蛤蜊放入鸡蛋再次打匀

步骤 7

锅中加油 油热快速倒入鸡蛋和蛤蜊 鸡蛋成形就捞出 好了 我们可以吃滑蛋蛤蜊了!!!

滑蛋蛤蜊的小贴士

鸡蛋成型就捞出 这样鸡蛋嫩蛤蜊也嫩

菜谱创建时间：2017-11-15 15:09:09