干锅排骨

作者： 厨房小白成长记之

没法去四川去吃美食，就只能自己做做解馋了。

用料

• 排骨 1000克
• 姜 8片
• 蒜 5瓣
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 料酒 3勺
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 香菜 1根
• 生抽 3勺
• 糖 20克
• 鸡精 1勺
• 盐 适量
• 麻花 适量

干锅排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨控水炸香。

步骤 2

锅内放油，放入冰糖，小火熬糖色。

步骤 3

放入大料，香叶，蒜，生姜，干辣椒炸香，放入豆瓣酱炒出红油。

步骤 4

倒入炸好的排骨翻炒。然后放入狼牙土豆翻炒。

步骤 5

炒香以后放入盐，鸡精，生抽。

步骤 6

炒好后，起锅前倒入麻花。香菜装饰！开动。

菜谱创建时间：2017-11-15 13:15:28