酸辣汤

作者： 沉檀龙麝

潘保晋指着药笺，对曾毅道：“小曾，你来看，这碗面不简单啊！有酸，酸以收荣气之疏泄；有辣，辣以泄卫气之闭敛；面条补中；香油生津；由此正好有‘得小汗而解’的用意，这完全就是一剂桂枝麻黄各半汤啊！用来治疗钟老的表郁不解，实在是再对症不过了，而且还把老年人体虚的因素，也给考虑进去了，胜于用药啊！” 偶感风寒的时候、感冒发烧但就是不出汗的话，如果能热腾腾的吃上这么一碗汤面，再盖上被子舒服的睡一觉，汗出了，感冒症状也能缓解不少。

用料

• 细面 一人份
• 油泼辣 适量
• 陈醋 一汤匙
• 酱油 半汤匙
• 香油 适量
• 盐 一搓
• 糖 一搓
• 花椒粉 少许
• 葱 一整颗
• 香菜 一颗

酸辣汤的做法步骤

步骤 1

大火烧水，水沸后放面条煮熟。 面捞出过凉，煮面的汤留一碗的量备用。

步骤 2

煮面同时备一只大碗，碗中放陈醋、酱油、香油、盐、糖、油泼辣、花椒粉。 另备刀板，香菜和葱各取一棵，一定要连根取用，改刀成碎末。 葱根通窍醒神，祛风散寒；香菜根发汗透疹，消食下气，还是吃了的好。

步骤 3

再向大碗中放入葱花和香菜末，按个人喜好冲入适量滚烫的面汤，随后把面条也放进碗中。 拌匀，趁热吃，吃到微微汗出。

酸辣汤的小贴士

吃了就赶紧睡觉去。

菜谱创建时间：2017-11-14 21:51:41