蒜香耗油秋葵

作者： 番茄味的甜甜圈

秋葵是男人的加油站女人的美容院 秋葵很有营养，含很多有黏性物质，有很好的美容保健作用，比如补肾、减肥、降血糖、抗肿瘤、消除疲劳、保护肠胃…经常吃一些有益身体健康 在此我分享一下我家常吃的做法

用料

• 秋葵 25根
• 蒜 4瓣
• 蚝油 2勺
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 油 10克

蒜香耗油秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗干净，用清水泡一下（平常我洗菜是用淘米水浸泡十分钟以上再用清水冲洗两遍以上）

步骤 2

烧半锅开水，放入盐、秋葵煮1-2分钟（根据秋葵的大小决定），取一个盆接半盆水，把焯过水的秋葵过冷水，控干水分

步骤 3

用刀切去根蒂

步骤 4

再顺着秋葵划一刀，不要切开（目的为了保持形状完整，能够更好入味）

步骤 5

大蒜洗干净用冷水泡一会儿，用刀拍散，捡去大蒜皮

步骤 6

用刀切碎

步骤 7

锅烧热放油，小火爆香大蒜

步骤 8

倒入秋葵，加入酱油和耗油翻炒，如果太干可少量加一点开水

步骤 9

盛出装盘，把大蒜倒在秋葵上。

菜谱创建时间：2017-11-14 20:38:21