干锅萝卜

作者： 家安美食厨房

“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。

用料

• 白萝卜 1根
• 五花肉 200克
• 青蒜苗 1根
• 豆瓣酱 2勺
• 姜 2片
• 蒜 1瓣
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 八角 1只
• 花椒 1小把

干锅萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮切片。

步骤 2

五花肉被入锅中煮十分钟。

步骤 3

煮肉同时将姜、蒜切片。豆瓣酱中加入一勺料酒少许水调匀。

步骤 4

煮好的五花肉切片。

步骤 5

锅中放少许底油，放入肉片小火慢慢煸出多余的油来。

步骤 6

加入豆瓣酱继续煸炒。

步骤 7

放入姜，蒜，八角，花椒炒出香味。

步骤 8

加入萝卜片，倒入水，水量没过食材即可。

步骤 9

大火烧开后转中火焖煮，直至萝卜软烂收汁，撒入青蒜苗。

菜谱创建时间：2017-11-14 20:04:05