素炒干苦瓜

作者： 小马驮小米

用料

• 干苦瓜 一两把
• 生抽 一勺
• 蒜 几瓣
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 生蚝 半勺

素炒干苦瓜的做法步骤

步骤 1

干苦瓜冷水泡两个小时。苦瓜很好泡开的！有的不用两个小时。

步骤 2

热锅倒油，倒入蒜瓣，爆香。

步骤 3

放入胡萝卜炒到断生，忽略我不堪的刀工（其实你可以放任何的蔬菜瓜果，只是我家冰箱目前只有胡萝卜和黄瓜。）

步骤 4

倒入干苦瓜，倒入生抽和一点点酱油，（我家没生抽了，直接放的酱油。）炒匀。

步骤 5

倒入一丁点水，防止糊锅，放半勺蚝油，（没有蚝油也没关系，最后起锅的时间放一点白糖提味就行了！）

步骤 6

收汁，起锅。

菜谱创建时间：2017-11-14 19:08:35