mini热狗🌭️

作者： 段儿麻

为了孩子能吃上健康的面包而接触烘培 写下来想做的时候随时可以拿出来

用料

• 高筋面粉 290克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 200ml
• 蛋液 一个
• 黄油 20克

mini热狗🌭️的做法步骤

步骤 1

🌭热狗胚、🍔汉堡胚 1.除黄油外的所有材料放进面包机或者厨师机，揉成面团，然后加入黄油揉至吸收，面团揉至可拉出薄膜 2.揉好的面团放室温25左右发酵，至原来的2倍大，也可放烤箱内发酵，自然慢发酵的口感比较好 3.发酵好的面团取出揉匀排气，分割成9份，擀平后卷起，两边收口放入烤盘。 4.整理好的面团入烤箱继续发酵至原来2-2.5倍大左右，表面刷全蛋液，撒白芝麻。 5.烤箱预热160度，烤箱中层20分钟（按自家烤箱调节温度）最后上色一定要守在烤箱旁边，上色后盖锡纸以防上色过渡 6.也可以整成圆形就是汉堡胚啦[呲牙]

步骤 2

可根据自己喜好添加 香肠

步骤 3

火腿

步骤 4

美好的早餐

菜谱创建时间：2017-11-14 15:32:03