家常红烧带鱼

作者： 蓝精灵-124

这是妈妈的方子，以前只管吃，现在自己当妈妈了，用文字记录下来，把妈妈的味道传递下去。

用料

• 黄酒 适量
• 带鱼 2条
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 面粉 适量
• 姜 半只
• 蒜 3瓣
• 小葱 若干
• 醋 适量
• 生抽 若干

家常红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净切段，放入盐、胡椒粉、黄酒等拌匀，腌三小时；

步骤 2

入味后的带鱼段用面粉裹匀；

步骤 3

空锅点火，锅热后倒油，油七八分热时放入裹好面粉的带鱼段；

步骤 4

炸至鱼段金黄；

步骤 5

放入姜片、蒜片翻炒，加适量糖、生抽调味；

步骤 6

放入热水与鱼段齐平，开大火烧开收汁；

步骤 7

出锅前放入葱花，加些醋和生抽调味；

步骤 8

香喷喷的红烧带鱼出锅了，一点儿也不腥，味道好极啦！

菜谱创建时间：2017-11-14 12:28:16