鲜贝蒸蛋

作者： 凌乱的猫小姐

先生带回一盒鲜贝，早餐煮了鲜贝粥还剩下一点，中午就给自己蒸了碗蛋

用料

• 鸡蛋 2个
• 酱油 1勺
• 鲜贝 10颗
• 温水 适量
• 盐 少许
• 葱花 适量
• 香油 1勺

鲜贝蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加40度左右温水和盐打散，用滤网过滤。

步骤 2

锅内烧开水，放入鸡蛋液蒸5分钟左右。

步骤 3

放入鲜贝再蒸7-8分钟。

步骤 4

关火继续焖3分钟后，加入香油和酱油，撒上葱花，即可出锅。

步骤 5

没有葱花，切了片青菜叶子点缀。

鲜贝蒸蛋的小贴士

过滤蛋液的目的是为了让蒸蛋更顺滑，蒸蛋时间视蛋液凝固程度可适当调整。盐和酱油的量根据自己的口味可增减。

菜谱创建时间：2017-11-13 08:41:56