自制汉堡

作者： 晨妈的厨房

就因为孩子的一句话，嫲嫲，我想吃汉堡了。 外面的东西真的不敢恭维，小孩又爱吃，拼妈时代，嫲嫲们必须掌握各种各样的美食，才能照顾好自己的宝宝！这款汉堡超级美味！

用料

• 高筋面粉 250克
• 全蛋液 30克
• 牛奶 140克
• 细砂糖 25克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 25克

自制汉堡的做法步骤

步骤 1

称好所有的材料，除黄油，把所有的材料混合揉到可以拉出粗膜，加入软化的黄油，揉到可以拉出薄膜就可以了，放在温暖处进行发酵（我是手揉，就是又摔又打🙈🙈🙈）。

步骤 2

揉好的面团盖保鲜膜，发酵到两倍大时，手指粘上面粉按一下不回弹不回缩。

步骤 3

把发好的面团排气，平均分成四份。

步骤 4

把分好的面团，滚圆后按扁放入纸模里。

步骤 5

第二次发酵完成后，在面团表面刷上全蛋液，撒上白芝麻。

步骤 6

烤箱200℃预热，5分钟，上下火，180℃，中层烤20分钟。

步骤 7

来张成品图（因为家里没什么材料，就夹了肉饼、脆皮肠，儿子喜欢的西红柿）。

自制汉堡的小贴士

可以自己做个肉饼，面包冷却之后切半，抹上沙拉酱，放上生菜、芝士、番茄片，再放上煎好的肉饼等等，盖上顶部的面包就可以。

菜谱创建时间：2017-11-12 20:59:36