香煎网格茄子

作者： 朱珠侠

用料

• 茄子 1个
• 葱 3根
• 盐 10克
• 油 30克
• 水 500克
• 生抽 1勺
• 糖 适量

香煎网格茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，切成约5厘米厚的块状

步骤 2

将茄子正反两面用刀划成网格状

步骤 3

把茄子放入装好水的盆里，加入15克盐浸泡约30分钟捞起来沥水，准备入锅用

步骤 4

把锅里先倒上油，油热后放茄子入锅，中火慢煎

步骤 5

正反两面煎熟

步骤 6

加水，糖，盐，生抽，大火闷煮10分钟

步骤 7

起盘撒上切好的葱花

菜谱创建时间：2017-11-12 20:19:58