豆沙面包圈

作者： 豆丁美食

不知道从什么时候开始喜欢上了烘焙，还越做越上瘾，经常会给孩子做一些美食。大家都说用心做的美食才会更美味，只要是走进厨房所有的事情都会抛到九霄云外，每当看到家人和朋友吃到自己做的美食就会感到无比的高兴和欣慰！ 今天来给大家介绍一款豆沙面包圈。

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 白砂糖 30克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1颗
• 牛奶 95克
• 淡奶油 30克
• 黄油 20克
• 豆沙 适量
• 装饰用
• 蛋液 少许

豆沙面包圈的做法步骤

步骤 1

将除黄油和豆沙外的所有配料倒入面包机内。

步骤 2

需要先放液体的食材，后放面粉、砂糖、酵母和盐。

步骤 3

然后选择发面功能，按启动，面包机开始工作。

步骤 4

在面包机揉到10分钟左右按暂停键，把黄油倒入面包机没，然后继续开始揉面。发酵至两倍大，将面团取出。

步骤 5

将面团揉到排气后，分成相同重量的9份（我做的比较小，可以根据自己的实际情况来调整大小），盖上保鲜膜静置15分钟，这期间可以准备豆沙馅。将豆沙馅分成约25克一份。

步骤 6

将静置好的小面团用手按压（不需要用擀面杖），把豆沙馅包进去，收口朝下。

步骤 7

将包好豆陷的面团擀成椭圆形，不要用劲擀，防止豆陷会漏出。用小刀轻轻的把上面划开小口，注意不要将下面划开，然后反过去，朝着一个方向卷起。放到温暖的地方继续发酵到两倍大。

步骤 8

最后将蛋液刷到发酵好的面包圈上，烤箱上下火170度左右，预热后将面包放入烤箱，烤制15分钟（注意：上色满意后可以该上锡纸继续烤）

豆沙面包圈的小贴士

由于烤箱不同，火候需要自己调试。

菜谱创建时间：2017-11-12 19:50:21