少油烧茄子

作者： Lei-20

在生活圈看到的，大厨做的

用料

• 茄子1 个
• 盐 一勺
• 糖 半勺
• 青椒 一个
• 蒜沫 2瓣
• 生抽 3勺
• 姜沫
• 葱末
• 料酒 一勺

少油烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切鱼鳃花刀，方便茄子软烂，青椒切小块

步骤 2

锅内放一勺油，待油热，茄子泡水里马上捞出，放入锅内，翻炒，炒一分钟左右，盖盖子中火焖，注意观察不要糊锅，待茄子软的差不多了，放入青椒

步骤 3

调汁，放入一勺料酒，三勺酱油，一勺盐，一勺淀粉，半勺糖，加六勺水化开，切姜末蒜末葱末放入调汁里，调汁完成

步骤 4

待茄子完全变阴变软放入调汁，翻炒几十秒即完成

菜谱创建时间：2017-11-12 19:11:39