椰汁马蹄糕*绝对简单版！

作者： CccCcCC

这个第一个学做的糕点。简单易做！椰汁味浓郁哦

用料

• 马蹄粉 250克
• 红糖 两块
• 水 两碗（约500毫升）
• 椰浆 1罐（400毫升）

椰汁马蹄糕*绝对简单版！的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

锅里放入两碗水，两块块红糖，盖上盖子，开火，把糖煮融，成糖水。关火，把糖水放凉。待用。

步骤 3

找两个大碗，把250克的马蹄粉一分为二，各125克。

步骤 4

把放凉了的糖水慢慢倒入其一碗粉里面，搅拌均匀，直到没有颗粒。

步骤 5

把整罐椰浆倒入另外一碗粉里面，同样搅拌到没有颗粒。

步骤 6

锅里多放水，烧开，放个架子。拿个大盆子，粉水准备好，放入盆子。

步骤 7

先放红糖水兑好的粉水，粉水放入盆子前一定要搅拌均匀，一定要搅拌均匀，因为粉会沉淀，不搅拌均匀会蒸出好多水，也可能会失败。打汤的汤勺，一勺粉水倒盆子里。上锅蒸，注意看现在的颜色。一层蒸二至三分钟。

步骤 8

这是蒸熟了的颜色，带点清澈感。也可以用筷子戳戳，硬的就是熟了。锅里的蒸汽会进水，戳的时候会看到有水在上面，这个没关系的。

步骤 9

第一层蒸好了，放兑了椰浆的粉水蒸，这是第二层。第二层熟了接着放红糖粉水的进去，熟了放椰浆粉水的，如此类推，一层一层的蒸，直到粉水用完。

步骤 10

全部粉水都用完了。蒸好，出锅，放凉，如果出锅时温度是100度，放凉到30度就可以切开了。

步骤 11

切好了！摆盘好了！开吃！

椰汁马蹄糕*绝对简单版！的小贴士

1.可以加入马蹄，或是红豆。加马蹄的话我一般是切好马蹄粒，放到红糖水里煮一煮，然后放凉就行了，到时候一起与粉搅拌均匀。放红豆的话就提前一晚泡红豆，早上把红豆煮软，红糖水煮好后就放入红豆，不用放入红豆水。 2.如果喜欢红豆水的可以装两碗红豆水到锅里加入两块红糖来煮糖水，放凉后加入红豆，与粉搅拌均匀就可以了。 3.方子中是用双菱牌子的马蹄粉，也是我一直的习惯因为附近卖这个牌子比较多，淘宝上也能找到。其他牌子的马蹄粉有可能不太适合上述的水量。 4.喜欢的朋友们可以试试哦！

菜谱创建时间：2017-11-12 17:48:51