茄汁大虾

作者： 张小飞爱生活

男票第一次做茄汁大虾，味道真心赞，是我吃过的油焖、白灼、茄汁中最好吃的大虾

用料

• 虾 12只
• 番茄 1个
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 蒜 4瓣，切末
• 生姜 2片，切末
• 葱 1根，切末

茄汁大虾的做法步骤

步骤 1

西红柿捏出汁（个人不太喜欢吃番茄酱，用西红柿代替，味道刚好，酸味不会很浓）

步骤 2

将少许盐、料酒、生抽、蚝油放在小碗中调味

步骤 3

在锅中放入油，将虾放入锅中煎，颜色变金黄后盛起。再用剩余的油锅中，放入生姜末、蒜末及调配好的调料、番茄汁拌炒1分钟左右

步骤 4

将虾再次放入锅中，收汁约3分钟后，让调味汁充分融入到虾中，炒得再留一些汁后盛起，撒上葱花

菜谱创建时间：2017-11-12 17:35:56