南瓜面包

作者： Xu860903

用料

• 高筋面粉 500克
• 酵母 6克
• 细砂糖 50克
• 蛋液 90克（2个）
• 熟南瓜泥 270克
• 牛奶（调试面团） 40-50克需观察
• 黄油 45克
• 蜜豆 适量

南瓜面包的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟凉透备用、准备其他材料

步骤 2

除黄油外的所有材料混合，成团（出现网状膜加入黄油）加入黄油后继续揉面10分钟左右出筋膜

步骤 3

温暖处发酵（室温27左右）发酵30分钟如图二倍大，用手轻拍有弹性即可。

步骤 4

餳面分割：花包50-60g每个、蜜豆馅儿25g

步骤 5

花包做法

步骤 6

花包：180度中间偏下层17分钟左右

菜谱创建时间：2017-11-12 15:20:22