白菜排骨炖粉条

作者： 木木的作坊

用料

• 娃娃菜（切块） 3棵
• 排骨（寸段） 200g
• 红薯粉（热水泡软） 1小把
• 葱（切斜刀） 2段
• 姜（切片） 1小块
• 卤水冻豆腐块 150g
• 老抽 10g
• 酱油 15g
• 料酒 20g
• 香醋 5g
• 盐 6g
• 糖 4g
• 香油 少许
• 小葱花（点缀） 少许

白菜排骨炖粉条的做法步骤

步骤 1

1、排骨洗净放凉水中，大火煮沸后转中小火炖40分钟后捞出（也可以用高压锅炖15分钟），用温水清洗并控干水分。炒锅中倒入适量油，煸炒排骨2分钟左右。

步骤 2

2、倒入老抽上色。

步骤 3

3、放入葱段和姜片、烹入料酒翻炒。

步骤 4

4、倒入娃娃菜块翻炒，加酱油、香醋、盐和糖调味。

步骤 5

5、码放上豆腐块和泡软的红薯粉条，盖上锅盖，中火炖煮。

步骤 6

6、炖至排骨熟透、汤汁浓稠，到香油提香，排盘，撒葱花点缀。

菜谱创建时间：2017-11-12 13:02:59