将所有材料洗净去皮、切块备用: 1、下油爆香牛肉后,起碟备用; 2、继续爆香土豆、胡萝卜、洋葱后加水约400Ml煮; 3、一定、一定要煮至土豆熟烂,要有入口即化的感觉; 4、加入现成的咖喱块、牛肉,翻炒均匀,滚开后淋饭。
最主要是土豆,一定要煮到入口即化,这样的感觉才美味。我不喜欢太重的黄油味,所以一直是用花生油,喜欢的可以用黄油,也可以加点椰奶,更香。