橙香曲奇饼(天然香味，超简单，超好吃)

作者： duckymo

一直都是网上找方子做饼干，积累了一些经验，那天买橙给11妹吃，她爸爸竟然削皮，我想能不能把它加入饼干里面呢！把平常做曲奇蛋液部分换橙汁，加入切碎橙皮，一试，味道出乎意外的好，天然橙香味，闻到就想吃，远离香精，口感也松化！给身边的朋友吃，大受欢迎，赞不绝口，今天分享给大家，希望大家也能做出好吃的饼干。第一次发谱，有点紧张，有细节不明，可加我微信沟通，947005534毛毛！

用料

• 黄油 克135
• 橙皮(表皮黄色部分，切碎) 克12
• 低粉 克200
• 糖粉 克95
• 盐 克2
• 橙汁 克30
• 参考:150度烤25分钟

橙香曲奇饼(天然香味，超简单，超好吃)的做法步骤

步骤 1

把橙皮切碎备用，只要黄色表皮部分喔

步骤 2

室温软化135克黄油，把95克糖粉和2克盐加入黄油搅拌融合

步骤 3

30g橙汁分两次加入黄油中，拌匀再加入下一次。

步骤 4

200g低筋粉筛入混合物中，搅拌均匀，提醒下，要用低筋粉饼干口感才松化喔，中筋粉会略硬。

步骤 5

切碎橙皮加入拌匀

步骤 6

放入饼模定型，没有饼模的朋友想办法弄成方形或圆形即可。

步骤 7

放入冰箱急冻1小时取出切成5mm厚的饼块。如果冰了没急时切烤的朋友，拿出来要常温半小时后切，冻太久变硬，切的时候会碎。

步骤 8

150度烤25分钟，每个烤箱脾气不一样，作参考，建议不要太高温烤，橙皮糊了有苦涩的味道！

步骤 9

超浓橙香味的饼干做好了，放凉密封打包。

菜谱创建时间：2017-11-11 23:51:19