紫薯费南雪

作者： RBF

从下厨房知道了费南雪是啥，于是长草了，特别想尝尝啥味道，来拨草，双11败了模具，开始！ 家里没有杏仁粉了，于是从手边取到啥用啥，紫薯小费，我有创意吧！哈哈，味道超棒啊！ 我猜费是费黄油的意思，我体会，黄油煮沸后，口感非常好啊！

用料

• 蛋白 3个
• 紫薯粉 34克
• 低筋面粉 34克
• 黄油 80克
• 细砂糖 60克
• 蜂蜜 3克
• 费南雪模具8个

紫薯费南雪的做法步骤

步骤 1

模具用黄油抹一下，放冰箱冷藏备用

步骤 2

黄油称好

步骤 3

用到的紫薯粉，或者你随便什么粉🤔嘻哈哈哈😄

步骤 4

黄油热开一下

步骤 5

隔水微加热把蛋白加糖化开

步骤 6

放入紫薯与低粉过筛

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

好看的颜色

步骤 9

好看

步骤 10

放入黄油，我不过滤，嫌麻烦

步骤 11

老公帮我拍照

步骤 12

七八分满

步骤 13

这样的

步骤 14

放入中层上下火170度，13分钟

步骤 15

好了

步骤 16

特写一下，颜色还是好看

步骤 17

倒扣一下就脱模

步骤 18

硬棒棒的紫条

步骤 19

放凉

步骤 20

好吃，外酥里嫩！

菜谱创建时间：2017-11-11 20:42:53