自制花生糖

作者： 余姐食养

用料

• 花生 500克
• 冰糖 250克
• 盐 适量
• 油 适量

自制花生糖的做法步骤

步骤 1

生花生米炒香

步骤 2

用特百惠小旋风拉碎

步骤 3

越碎越好

步骤 4

用鹅妈妈锅化糖不需要加水，特百惠精钢锅同理

步骤 5

我在燃气上面化的糖，全程开的小火，待糖全部融化，放入花生油和盐搅均匀，下花生碎，此处由于一个人操作不敢丟手，所以没拍到图片

步骤 6

起锅放菜板用两把刀压紧，越紧越脆

步骤 7

切片

步骤 8

冷却装入特百惠0.8升保鲜盒

自制花生糖的小贴士

当花生碎倒入锅中，你会发现很多花生粒都裹不到糖，别急。小火慢慢用短的木头平勺在有温度的锅里使劲揉，冷却了又开小火加热，期间需要不停的翻揉，直到锅里没有多余的花生粒全部裹上糖。

菜谱创建时间：2017-11-10 16:05:02