超级好吃的蚝油豆腐

作者： 良品味铺

传统工艺酿制的蚝油，配上滑嫩鲜香的豆腐，怎么做都好吃。就算是烹饪小白，遇到了蚝油这款神奇调料，想失败都不可能！而且食材还特别简单哟~

用料

• 软嫩适中的豆腐 1块
• 鸡蛋 1只
• 蚝油 2勺
• 食用油 6瓷勺
• 甜椒 1只
• 青蒜苗 2根
• 生姜 1块

超级好吃的蚝油豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐和甜椒切小块

步骤 2

蚝油加上2勺清水稍微稀释

步骤 3

豆腐裹上蛋液在平底锅中煎到表面金黄上色

步骤 4

加入甜椒块一起煎熟

步骤 5

撒入姜丝，倒入调好的酱汁

步骤 6

撒入青蒜苗叶炒匀即可

步骤 7

豆腐本身需要炖煮，蘸上了鸡蛋液再入油锅煎过，外皮的小孔吸收了蚝油酱汁的鲜美，却又依然能够维持自身的豆香气，滑嫩的质地，跟蚝油相得益彰。并且水分饱满，能够长时间保温，可以让蚝油经久也不会风干结块，一直是光泽水润的姿态入口，保证食客们的口口爽滑，美味长留。

超级好吃的蚝油豆腐的小贴士

注意豆腐裹蛋液之前要稍微用厨房纸吸干水分，否则很难粘上蛋液。

菜谱创建时间：2017-11-10 12:06:26