馒头的花样年华

作者： 高高的美食天地

喜欢给家人朋友做各种好吃的，看着他们开心吃的香香的样子，满足感暴增，春天来了，馒头也要美美的绽放啦

用料

• 面粉 200g
• 紫甘蓝汁（任意蔬菜汁或者水） 100g
• 干酵母 2g
• 白糖 5-10g
• 盐 1g
• 花生油 5g

馒头的花样年华的做法步骤

步骤 1

先榨蔬菜汁，将紫甘蓝，胡萝卜泥（我今天分别用的这两样蔬菜）分别加水1：1的比例料理机打碎

步骤 2

用过滤网过滤一下（胡萝卜我没有过滤，直接用的胡萝卜泥，胡萝卜泥要适当多增加，不能一比一）

步骤 3

将蔬菜汁加酵母，糖，面粉，盐混合揉出面团，然后加油（玉米油，花生油都可以）揉出光滑的面团

步骤 4

分别揉出光滑面团，进行发酵

步骤 5

发酵原来面团两倍大，戳洞不回缩不塌陷即可

步骤 6

取四至五个剂子（我是一个剂子约15-16克）擀成圆皮，如图错落搭起来

步骤 7

我尝试了，放上点馅的，感觉还是什么也不放更好吃哈

步骤 8

不放馅的话就省略上一步哈，对折一下，如图

步骤 9

捏住右边一头向左边卷起来，收口捏紧压到底下，如图所示

步骤 10

依次做好，放入锅中醒发15分钟，冷水上锅，大火烧开，转中火20分钟，关火焖5分钟

步骤 11

有没有美美哒哈

步骤 12

再换个样子，即好看又好吃哈

菜谱创建时间：2017-11-10 11:15:54