生日蛋糕裱花

作者： 半糖大健康美食

爱满屋烘焙课堂第六十七课

用料

• 戚风胚 1个
• 淡奶油 适量
• 蛋糕装饰 随意可选

生日蛋糕裱花的做法步骤

步骤 1

淡奶油打发抹面，上下圈边，黄桃分格

步骤 2

杨梅黄桃对格，贝壳围边

步骤 3

巧克力围边，星星花嘴，撒银珠，彩虹鲜果

步骤 4

火龙果场景蛋糕

步骤 5

蔓越莓围边

步骤 6

椰蓉围边

步骤 7

斑马椰蓉

步骤 8

手指饼围边

步骤 9

手指饼鲜果满园

步骤 10

旋转花嘴草莓圣诞老人

步骤 11

上下圈边，彩糖鲜果点缀12+8双层

步骤 12

寿桃12+8

步骤 13

黄桃对半切开，葡萄点缀，彩糖摆字

步骤 14

樱桃裸蛋糕

步骤 15

继续裸蛋糕

步骤 16

红丝绒裸蛋糕

步骤 17

草莓黄桃幸福花

步骤 18

鲜花围边，火龙果仔摆字蛋糕

步骤 19

甘纳许鲜花蛋糕

步骤 20

花篮儿围边

步骤 21

10寸笑脸太阳花

步骤 22

坐浴芭比娃娃

步骤 23

奥利奥12寸汽车蛋糕

步骤 24

花样轮毂星星蓝色宝马

步骤 25

黑色巧克力碎围边，气球爱心蛋糕

步骤 26

巧克力片围边，爱心蛋糕

步骤 27

简单的水果蛋糕

步骤 28

六寸火龙果芝士淋面：奶油奶酪隔水融化，加淡奶油搅拌均匀，比例为1：1，六寸各30克就可以，过筛，掌握流速，装裱花袋剪小口顺蛋糕四周淋下，自然成型

步骤 29

芝士淋面闺蜜蛋糕

步骤 30

小糖人黄色芝士淋面

步骤 31

德芙黑巧甘纳许彩糖淋面：巧克力隔水融化，加1：1淡奶油，八寸各40克搅拌均匀，装裱花袋剪小口，顺蛋糕四周淋下，注意甘纳许粘稠度，太稠隔水加热，太稀冰箱冷藏

步骤 32

奥利奥咸奶油蛋糕：8寸用量为淡奶油300克，砂糖25克，盐1克，过筛奥利奥粉25克，淡奶油加糖加盐打至六分发，加过筛奥利奥粉沫，继续打至九分发，为了避免被堵需用大开口花嘴装裱，(盐一定不要多，不然咸给你看，打至九分发即可，因为奥利奥会吸收奶油的水分，太干不好抹面)

步骤 33

供暖后的动物奶油加火龙果汁双层芭比顾客反馈图，健康零添加，请原谅我的一点点融化

步骤 34

简单快手，超级省钱且营养颜值不减的造型可以不厌其烦的做下去

步骤 35

巧克力围边，星星、圆点花嘴，撒糖珠，可食用糯米纸蝴蝶点缀，依旧是动物奶油加火龙果汁调色，远途双层芭比，妥妥滴

步骤 36

黄白配也很不错

步骤 37

巧克力棒装饰

步骤 38

12+8双层祝寿蛋糕

步骤 39

圣诞草莓蛋糕

步骤 40

小猪佩奇场景蛋糕

步骤 41

十寸加宽鲜果奔驰汽车蛋糕，法国铁塔无色素

步骤 42

八寸渐变皇冠娃娃

步骤 43

草莓圣诞蛋糕

步骤 44

10+8双层鲜花芭比娃娃

步骤 45

奔驰跑车，胚子两侧切的多了，变成了加长款，轮毂有些变化

步骤 46

十寸无夹层草莓蛋糕

步骤 47

12寸祝寿蛋糕

步骤 48

八寸奥利奥奶油蛋糕

步骤 49

六寸哆啦A梦卡通围边蛋糕

步骤 50

甘纳许淋面草莓蛋糕

步骤 51

甘纳许淋面火龙果蛋糕

步骤 52

十寸寿桃蛋糕

步骤 53

奥利奥甘纳许淋面

步骤 54

巧克力贴片八寸小汽车，连拉线膏都省了

步骤 55

10+8层次不如12+8分明，刚好赶上没有白碎，只能用了黑碎，试着做的第一个幸福树

步骤 56

十寸草莓简洁款

步骤 57

甘纳许淋面加巧克力贴片

步骤 58

哆啦A梦同款

步骤 59

十寸水果娃娃

步骤 60

12寸鲜果祝寿蛋糕

步骤 61

十寸鲜果，花边儿很不错

步骤 62

八寸淋面小猪佩奇

步骤 63

双层淋面一周岁生日蛋糕

步骤 64

八寸奥利奥咸奶油鲜果蛋糕

步骤 65

十寸红包蛋糕

步骤 66

旋转木马

步骤 67

黄桃简洁款

步骤 68

渐变摇头娃娃

步骤 69

最美白衣天使

步骤 70

绿色小猪佩奇

步骤 71

圆形红包蛋糕

步骤 72

托马斯简洁款

步骤 73

海底小纵队

步骤 74

小猪佩琪带会跑的托马斯

步骤 75

八寸推土机

步骤 76

八寸卡通围边小猪猪

步骤 77

十寸星空渐变蛋糕

生日蛋糕裱花的小贴士

始终不忘“家庭烘焙健康零添加”的初衷，除特殊要求外尽量拒绝色素，没有太多颜色和花样，仅供参考

菜谱创建时间：2017-11-10 03:47:26