低油牛轧糖

作者： 爱家烘焙小厨房

牛轧糖，网上的方子很多，本来不打算写方子的，每次找方子都很麻烦，于是写了这个方子，方便查阅！

用料

• 棉花糖 180克
• 黄油 42克
• 奶粉 100克
• 花生米 180克
• 蔓越莓干 50克

低油牛轧糖的做法步骤

步骤 1

提前准备好材料！免得炒的时候，手忙脚乱的！

步骤 2

不粘锅融化黄油！

步骤 3

放入棉花糖，小火炒化棉花糖，这一步，要是吃硬糖就多炒一会，软糖这样就可以了！

步骤 4

放入奶粉，混拌均匀关火，放入花生和蔓越莓干！

步骤 5

利用余温把牛轧糖揉匀，这步可以用带上手套揉匀，也可以直接用刮刀揉匀！

步骤 6

放到金盘或者牛轧糖专用盘整形。

步骤 7

凉凉就可以切块了！这个量大概可以出一斤的糖，至于多少块就看你切的大小了！

步骤 8

包装好了，可以送人的！

低油牛轧糖的小贴士

记得要用不粘锅，要不你会后悔的！

菜谱创建时间：2017-11-09 22:30:21