小白也能做的养颜美容补血的阿胶糕阿胶片固元膏

作者： 家有三吃货

除了阿胶和黄酒其他配料都可以自行调节多少，不要超过太多就可以，我的配方配料加的偏多一点点，因为阿胶也有火气，多加点配料，浓度就降低了，少吃一点阿胶多吃一点配料，火气也不会那么大了，加了西洋参，稍微去点火气！

用料

• 阿胶 250克
• 红枣 200克
• 冰糖 70克
• 核桃 200克
• 枸杞 50克
• 黄酒 一瓶
• 黑芝麻 160克
• 西洋参 10克

小白也能做的养颜美容补血的阿胶糕阿胶片固元膏的做法步骤

步骤 1

黄冰糖最好，没有普通冰糖就可以

步骤 2

阿胶最好是粉成粉，这样就可以少浸泡一点时间，没有粉碎就用东西敲碎，尽可能小一点，这样浸泡时间就会短

步骤 3

枸杞

步骤 4

西洋参搞碎点

步骤 5

黑芝麻要炒熟！

步骤 6

核桃要烤熟，注意火不要大了，大了容易枯，就会苦了！不能烤的，就炒熟来，也别炒糊了！

步骤 7

阿胶用黄酒浸泡，黄酒浓度要高一点才好，浓度太低要泡好多天，一般最少要泡到2天左右，才能完全融化，并且要时不时用勺子搅动，避免黏在碗底！

步骤 8

泡好以后，大一点的锅架火上，小火慢慢把阿胶熬开，要小火，不能大火，慢慢熬，这个过程需要几个小时，上图的状态称为挂旗也就是熬好了的状态！慢慢熬，同时不断的搅拌，避免黏锅，烧焦！到可能要挂旗了，把冰糖倒下去，再稍微熬一下，就会挂旗，冰糖不要倒下去太早，太早了可能会苦，太晚了又不能化！等挂旗了。就可以把火关到最小！熬到时候味道有点难闻！

步骤 9

然后把红枣，核桃，西洋参，枸杞先后倒下去，最后把芝麻倒下去，火不能关，最小就可以，因为芝麻最难拌匀，所以最后一个倒！把这些拌匀！这个时候动作要快，力气要大！冷了不好搅拌！再倒到事先准备好的托盘里（托盘抹油，铺上保鲜膜，这样冷了以后很容易翻出来切！我第一次做的时候因为不懂，没用保鲜膜，直接用铲子撬出来，直接把铲子撬断了😂😂😂）稍凉下，把它压平，压实！就跟我们小时候做冻米糖一样！然后放冰箱，或者室温让它冷却，硬起来，冰箱里会快点！

步骤 10

冷却以后拿出来，切块！如果熬的时候没有挂旗，就不会硬，会软趴趴的，很松散！还会带酸味和酒味！不容易成型，所以熬的要过关，又不能熬过了！

步骤 11

这是网上买的糯米纸，可以不用，我是为了留的时间长，吃的时候卫生方便！每块都用糯米纸包好

步骤 12

最后用小袋子包好，一天一包！方便！最好用盒子装好放冰箱留的时间长一些！

小白也能做的养颜美容补血的阿胶糕阿胶片固元膏的小贴士

女生大姨妈来的时候不要吃哦 感冒和肠胃不好，不消化的时候也不要吃。 火体质的人也不要吃！ 高血压的人也不能吃。

菜谱创建时间：2017-11-09 20:36:10