家庭版羊肉泡馍

作者： 雁子霍

用料

• 羊肉 1000克
• 葱 2段
• 姜 3片
• 香叶 2片
• 花椒 10粒左右
• 干柠檬片 2片
• 小茴香 少许
• 香菜 少许
• 青萝卜 擦丝备用
• 粉丝 依个人喜好
• 白胡椒粉 少许
• 生抽 少许
• 郫县豆瓣酱 少许（不吃辣可不放）
• 糖蒜 依个人喜好
• 黄芪 两大片

家庭版羊肉泡馍的做法步骤

步骤 1

1.、首先买回的羊肉用凉水浸泡，目的是把血水泡出，然后凉水放入黄芪、花椒、小茴香、香叶、干柠檬片、葱段、姜片和羊肉一起大火煮沸，把沫子撇掉，改中火炖2个小时，羊肉炖好后备用

步骤 2

面粉加少许酵母后和面，面和好后醒1个小时，将醒好的面擀成长方形加入少许盐，做成小圆饼，用电饼铛把面饼烙熟备用。

步骤 3

将青萝卜擦丝，粉丝泡发，香菜切碎备用

步骤 4

将馍掰成小粒备用

步骤 5

把炖好的少许羊肉和少许汤放入锅中，加入掰好的馍、少许萝卜丝、少许粉丝，加入适量生抽，白胡椒粉调味煮开后放入碗中。

步骤 6

成品出来了

菜谱创建时间：2017-11-09 19:28:59