惬意小阳春——锡纸烤鱼

作者： daogrs小蜜蜂

水始为冰，叶尽枝空， 昨日城市一场冷雨，宣告立冬。 虽只是气温上带给人微妙之感， 但四季变换也需要仪式感方觉有趣。 依照小蜜蜂的惯例， 吃，便是最好的表达方式。 趁着立冬， 小蜜蜂给你们推荐与初冬最合衬的佳肴——锡纸烤鱼。 烤鱼的热气腾腾最是诱惑， 也最让人矛盾。 仲夏时享用总使人大汗淋漓， 在微冷的初冬夹着暖阳， 伴着微风，送入口中，心生惬意。 冬天是慵懒的季节，新陈代谢也愈发缓慢， 选用营养高脂肪低的鳕鱼作为主材料最好不过， 入口即溶的轻快感， 刷新你对于烤鱼油腻的想象。 当锡纸打开的瞬间， 溢出鳕鱼和配菜自带的汤汁， 特有的鲜香， 伴随着热气升腾挑逗嗅觉， 大快朵颐才能获得最大满足。

用料

• 鳕鱼 200克
• 虾仁 10个
• 西葫芦 1个
• 红萝卜 1个
• 罗勒叶 几片
• 柠檬 两片
• 葱 1根
• 姜 10克
• 橄榄油 15克
• 白葡萄酒 10克
• 黑胡椒碎盐 5克

惬意小阳春——锡纸烤鱼的做法步骤

步骤 1

使用工具：daogrs M8

步骤 2

将鱼块加少许盐腌制5分钟。

步骤 3

西葫芦切小块。

步骤 4

红萝卜切块。

步骤 5

将锡纸放在烤盘上，对半叠起，并将下半部分周围略竖起成盒状。

步骤 6

将西葫芦块放在底部。

步骤 7

放上红萝卜块。

步骤 8

将鱼块码在蔬菜上，旁边放上虾仁，撒上盐、黑胡椒碎。

步骤 9

放上罗勒叶，倒入白葡萄酒和橄榄油。

步骤 10

在上面盖上锡纸，并把四周折叠密封，腌15分钟。

步骤 11

将烤盘放进烤箱中层。

步骤 12

进入自选菜单选择模式，选择FO3功能，190℃烤25分钟。

步骤 13

烘烤完成，从烤箱取出后烤盘，撕开锡纸即可食用。

步骤 14

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步骤 15

鳕鱼：鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，是葡萄牙最有名的一种特产，被称为“餐桌上的营养师”。

惬意小阳春——锡纸烤鱼的小贴士

1、蔬菜类的可以按自已的喜好来添加。 2、蔬菜尽量切小块，以免不好烤熟。

菜谱创建时间：2017-11-09 17:24:03