蒜蓉丝瓜

作者： 爽爽小仙女

午饭没吃，冰箱里除了丝瓜和辣椒没有其他青菜，那就做个蒜蓉丝瓜吧。本来想做蒜蓉蒸丝瓜的，蒜只有4瓣，所以清炒啦

用料

• 丝瓜 根
• 大蒜 头
• 生抽 勺
• 盐 克
• 色拉油 克
• 辣椒
• 花椒 粒

蒜蓉丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮，去的皮越薄越好，切成条，蒜剁成蒜末

步骤 2

锅内加油，不必油开，放入辣椒，花椒15秒左右捞出花椒和辣椒，此步骤目的是让油充分吸收花椒和辣椒里的香味。

步骤 3

调制小火，在油锅内加入蒜末炒至金黄色，一定要小火否则蒜会胡。

步骤 4

放入丝瓜调整成中火一直翻炒，丝瓜软后加入少量生抽，少许热水，盐，收汁出锅。

菜谱创建时间：2017-11-09 17:21:21