牛奶小餐包（超详细碎碎念做法）

作者： 我是鱼罐头

背后没有故事，就是发酵时间好长，一天才做了一锅

用料

• 牛奶 150克
• 高筋面粉 300克
• 黄油 30克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 食用油 适量

牛奶小餐包（超详细碎碎念做法）的做法步骤

步骤 1

所有材料除了黄油一起放进和面机，和15分钟

步骤 2

加入黄油再和15分钟，和出的面可以拉出薄膜如图

步骤 3

放入大碗中加保鲜膜发酵1小时

步骤 4

发酵完成，用手沾干面粉在面团上戳一个洞，洞洞不塌陷就是发好啦

步骤 5

擀成饼饼，排排面里的气泡

步骤 6

均匀分成12分（所谓均匀就是这么个意思哈）手上沾点儿油把每份团成圆形，再盖上保鲜膜等一会儿

步骤 7

拿一个面团擀成长条再把两边叠起来，嗯，就像是叠被子一样，然后从一头卷起

步骤 8

烤盘铺油纸，刷点儿油，叠好的面团放上去，盖保鲜膜发酵30分钟（就是又变成原来的两倍大就发好了）

步骤 9

上下火150度15分钟，然后取出刷点儿油，再烤5分钟，搞定！

菜谱创建时间：2017-11-09 16:02:57