红烧猪蹄

作者： 小新欧尼_5eq8

猪蹄汤即使飞过水，还是会油腻腻的，而且口感也不是特别好，最重要的是有猪蹄的肉腥味挺重

用料

• 猪蹄 半只
• 冰糖 适量克
• 八角 2个
• 桂皮 一块
• 生抽 适量勺
• 香叶 6片

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄切块，飞水洗净沥干

步骤 2

放油，下冰糖，炒至冰糖融化呈焦糖色，放猪蹄翻炒直至均匀上色

步骤 3

放水没过猪蹄，加适量酱油、桂皮、八角、香叶，大火烧开，转小火炖煮一个半小时

步骤 4

最后，大火收汁，装盘上桌

菜谱创建时间：2017-11-09 12:56:47