肠仔包

作者： 二阿囡

家里的妞们都爱咸口的面包，懒了二天没做面包、蛋糕，昨日大妞军训归来，继续整她爱吃的早餐

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 150克
• 全蛋液 37克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 糖 17克
• 黄油 25克

肠仔包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外所有材料混合，倒入厨师机，调至三档揉出厚膜，加入黄油揉出，厨师机调至二档，揉出手套膜，将揉好的面团放到温暖湿润的地方发酵至原来的二倍大，我的一发是放在刚好蒸完菜的蒸锅里，放凉了一段时间，这个温度和湿度发面团真的很好

步骤 2

将发好的面团平均分成8份，排气搓圆后，醒15分钟，然后取一面团擀成圆锥形，排在铺了油纸的烤盘里，依次做好八个面团，放到温暖湿润的地方进行二发，一般是放在烤箱里发酵，旁边放一盘温水

步骤 3

将火腿肠放在面团中间，刷上鸡蛋液，挤上番茄酱和沙拉酱，撒上披萨草，烤箱预热170度，烤20分钟，出炉后取出

步骤 4

带面包还有余温时，装袋保存

菜谱创建时间：2017-11-09 10:03:23