成功率超高哒磅蛋糕

作者： 妍248607520

我做的这是三个的分量 小伙伴们在做的时候可以根据自己的实际需要，增减使用量 如果做一个那就是所以用料除以三即可 下面开启🔛磅蛋糕的制作吧

用料

• 鸡蛋 300g
• 细砂糖 270g
• 黄油 300g
• 低筋面粉 300g
• 泡打粉 6g
• 葡萄干 180g
• 朗姆酒1 淹没葡萄干即可
• 花生碎或者坚果碎 150g
• 糖水 30g白砂糖➕50g水
• 朗姆酒2 50g
• 香草液 适量

成功率超高哒磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

预备所有材料 黄油须提前隔水融化； 葡萄干洗净，控干水分，倒入朗姆酒，没过葡萄干，浸泡半个小时以上

步骤 2

预热烤箱 150度

步骤 3

将鸡蛋300g与白砂糖270g混合均匀

步骤 4

倒入黄油混合夜（黄油液300g➕香草液适量），混合均匀

步骤 5

筛入粉类，（低粉300g➕泡打粉6g），z字型搅拌均匀，勿过度搅拌，以免出筋！

步骤 6

搅拌均匀，无干粉，即可

步骤 7

加入酒渍葡萄干180g➕花生碎150g，z字型搅拌均匀

步骤 8

分三份装入模具，抹平表面，中间低，两边高。

步骤 9

放入预热好的烤箱内，烘烤50min。 在烤制17min后，在每个蛋糕中间化一刀

步骤 10

在等待烤制过程中，先煮糖水（30g白砂糖➕50g水）煮开后，倒入碗中，放凉倒入朗姆酒中，备用。

步骤 11

烤制完成后，脱模。

步骤 12

将糖水朗姆酒混合液均匀刷在蛋糕上，放凉。 带彻底凉透后，保鲜膜包好，放入冰箱内冷藏。 转天即可食用。

菜谱创建时间：2017-11-08 22:25:06