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马铃薯佛卡夏（附卡路里）
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作者：
啾啾啾啾啾
用料
马铃薯佛卡夏（附卡路里）的做法步骤
步骤 1
面团部分： 面团材料全部混合，揉成面团，表面光滑即可，不必揉出手膜，静置松弛15分钟。 将面团擀成正方形，放入烤盘（我用的28x28金盘），用手指按压出一个个洞洞，再用叉子叉出小洞洞，进行发酵。
步骤 2
发酵好的面团，之前用叉子叉过的纹路不清晰了，再第二次用叉子叉小洞洞。（不要再用手压了）
步骤 3
叉好的面饼如图。
步骤 4
TOPPING部分： 黄油加盐微波炉加热成液体搅拌均匀，刷在面饼上（20G黄油已经足够刷的厚厚的了，怕胖可以减量）。 将香菜叶均匀摆在面饼上。再撒上葱花、蒜末，最后撒上百里香碎、迷迭香碎、披萨草碎、欧芹碎、罗勒碎。（如果没有可以撒上芝麻、椒盐）
步骤 5
烤箱预热200度，烤20-25分钟（表面上色后记得盖锡纸），完成！
步骤 6
切好。（每一块中央都有一片萌萌的香菜叶）
步骤 7
内部组织。 一定要加土豆，加了土豆的面团弹弹的，千万不要省。
步骤 8
食材用量及卡路里：
步骤 9
共1231大卡
步骤 10
9块每块137大卡
马铃薯佛卡夏（附卡路里）的小贴士
1.180G土豆是煮熟后去皮的重量。 2.如果没有黑胡椒粒，面团里可以全部用黑胡椒粉。 3.黄油20G刷表面是那种流油的状态，不是薄薄的一层，本来面团里就没有油，表面多刷一些也无妨，这样闻起来、吃起来都会很香，如果担心发胖可以适当调整。 4.在面团上压的洞洞可以尽量深一些压，二次用叉子叉时也要深一点，这样表面黄油渗入的更好，口感更好。
菜谱创建时间：2017-11-08 15:46:49
