肉馅鲜香饺子馅调制配方

作者： 暖阳如梵音

昨天是立冬，吃饺子的节气，在家精心调制了饺子馅，出锅后一尝，没想到味道那么好吃，有粉丝和香菇嫩滑的口感，有虾皮韭菜鲜香的口感，还有纯瘦肉的香味，真是让人吃到撑，果断的想分享给大家馅料的调制

用料

• 肉末 500g
• 韭菜 一把
• 鸡蛋 一个
• 虾皮 一把
• 盐 三分之二小勺
• 香油 一勺
• 姜末 适量
• 葱碎 适量
• 五香粉 适量
• 十三香 适量
• 粉丝 一个
• 木耳碎 适量
• 干香菇 七朵
• 黄瓜碎 适量
• 味达美 适量
• 熟花生油 一勺

肉馅鲜香饺子馅调制配方的做法步骤

步骤 1

如图所示，把纯瘦肉剁成泥，家里有绞肉机的话更轻松了，我是手工剁手，累的胳膊疼😂把纯瘦肉剁成肉泥后加入味达美继续剁，知道味达美全部被肉吸收即可。干香菇和木耳、粉丝泡发切末，黄瓜葱姜切末，韭菜切碎，放入虾皮和鸡蛋，再放入一勺味达美、适量十三香，适量五香粉，一勺熟花生油，适量香油，因为虾皮是咸的，所以盐不要放多了，小白勺子三分之二勺就可以了

步骤 2

用筷子顺着一个方向不停的搅拌，大概要搅拌十分钟，直到所有的馅料全部混合吸收在一起，就可以开始包饺子啦

步骤 3

锅里煮开水，下饺子，煮三个开即可出锅

步骤 4

因为馅料足够鲜香，捞出就可以吃啦，不用沾醋什么的了，不要烫到哦！

肉馅鲜香饺子馅调制配方的小贴士

我平时特别喜欢研究美食，第一次把饺子调的这么香，口感超级棒，忍不住想把配方分享给大家，味道绝对不输于外面饺子馆的味道，赶紧做起来尝尝吧

菜谱创建时间：2017-11-08 14:36:21