茄汁嫩豆腐

作者： 爱菁菁8

儿子喜欢吃番茄酱的食物，经常给他做糖醋鱼和糖醋里脊，今天做了红烧肉，就想着给他做个茄汁豆腐，补充点蛋白质，在下厨房的第一个菜谱，希望和各位妈妈们一起进步，为家人奉献更好的食物！（调料的克数为大约）

用料

• 番茄酱 4勺
• 油 500克
• 淀粉 10勺
• 糖 5克
• 盐 1克
• 嫩豆腐 1斤
• 黑胡椒 1克

茄汁嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐一块，也可以用卤水豆腐，因嫩豆腐口号更为细腻，嫩滑，姑选择嫩豆腐

步骤 2

切1.5厘米块后，六面分别沾上淀粉

步骤 3

起锅热油，油温七成左右，下入嫩豆腐，炸至金黄捞出

步骤 4

炸好的嫩豆腐

步骤 5

番茄酱5勺，加水，半勺淀粉，一勺糖，调汁备用。

步骤 6

锅内加一点油，导入调好的番茄汁，煮至浓稠，倒入炸好的豆腐，翻匀使每块豆腐都均匀的裹上酱汁，出锅前撒些黑胡椒粉提味。

步骤 7

出锅了。

茄汁嫩豆腐的小贴士

炸制时注意油温就行了，别的根据自己口味调整

菜谱创建时间：2017-11-08 12:36:16