咸口蔬菜马芬

作者： 昔默存

营养齐全的能量早餐，碳水，脂肪，蛋白质，膳食纤维一样都不能少。 这次的马芬我没有用面粉，而是用椰子粉代替。椰子面粉是一种无麸质的粉末，不是面粉，而是干燥的椰肉进行加工之后变成的粉末状物质，含糖量低，且富含纤维。，营养价值更高。

用料

• 椰子面粉 50g
• 麦麸 20g
• 全蛋 1个
• 蛋清 3个
• 西葫芦 1/3
• 胡萝卜 1/3
• 喜马拉雅粉红盐 2g
• 黑胡椒 适量
• 水 适量
• 无铝泡打粉 2.5g
• 小苏打 2.5g

咸口蔬菜马芬的做法步骤

步骤 1

所有粉类混合，加入一个全蛋，适量水，搅拌至无粉状态（水不要放太多，使面粉刚刚可以凝固即可）

步骤 2

胡萝卜，西葫芦切丝，倒入面粉糊搅拌

步骤 3

蛋清里加两滴白醋或柠檬汁，用打蛋器打发

步骤 4

将打发的蛋白分两次倒入面糊，第一次倒1/3，用硅胶铲由下向上翻拌均匀，再倒入剩余蛋白，同样方式翻拌

步骤 5

装入马芬烤盘，烤箱预热180°C，放中间层，上下火烤30分钟（具体根据自家烤箱功率调整时间）

菜谱创建时间：2017-11-08 10:35:33