亚麻籽芝麻葱油饼干

作者： 龙猫鱼儿369

用料

• 亚麻籽 10克
• 低筋面粉 150克
• 植物油 30克
• 盐 2克
• 牛奶 70克
• 酵母 4克
• 小苏打 1克
• 芝麻 5克
• 小葱末 适量

亚麻籽芝麻葱油饼干的做法步骤

步骤 1

将酵母放入30度左右的牛奶中，搅匀均匀后静置，让酵母自然溶解在牛奶中

步骤 2

将低筋面粉过筛，加入盐、小苏打、小葱末、亚麻籽拌匀后，慢慢倒入牛奶酵母液，一边用筷子搅拌，再倒入油捏成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置发酵30分钟左右。

步骤 3

让面团充分发酵后，用擀面杖将发酵好的面团擀成大概2毫米厚面饼，碰上薄薄一层水，均匀撒上芝麻，接着把面饼切割成小方形，再用叉子密集地搓上小孔，静置10分钟

步骤 4

设定烤箱温度160度，提前10分钟预热。饼干移至烤盘，160度烤13分钟左右。第一次烘烤结束，将饼干翻面，再烘烤3分钟上色。最后，利用烤箱余温让饼干在烤箱里再烘5分钟

亚麻籽芝麻葱油饼干的小贴士

1，一定要在饼干上搓小孔，预防饼干烘烤过程中中间膨胀起泡 2，烘烤时间可根据自家烤箱的脾气调整 3，最后余温烘培，是让饼干充分脱水，口感更香脆

菜谱创建时间：2017-11-07 21:54:55