芝士年糕炒黑胡椒牛排

作者： 梨家小厨房

在饭店吃到以后非常喜欢，回家后自己采购材料自制，一点也不差，肉质更好。 非常简单快手。牛排就是超市里或者某宝里都有卖的，我用的是元盛的。 黑胡椒酱高兴的话自己做，也可以用现成的，卖牛排的地方都有卖。

用料

• 调味牛排 2块
• 黑胡椒酱 适量
• 黄油 适量
• 芝士年糕 若干
• 洋葱 少许

芝士年糕炒黑胡椒牛排的做法步骤

步骤 1

牛排切小块备用

步骤 2

年糕过水备用

步骤 3

锅内加上黄油加热到融化

步骤 4

加入牛排煎熟。这一步要小心，火不要太大，中小火耐心煎熟。火太大会焦，中间可以用筷子戳戳看牛排，两面变色且一戳就进去就好了。

步骤 5

牛排倒出后，利用余油煸炒洋葱，炒出香味。

步骤 6

改小火，加入黑胡椒酱和一点点水，以免糊底。

步骤 7

加入煮熟的年糕和牛排，翻炒均匀就可关火了。

芝士年糕炒黑胡椒牛排的小贴士

特别注意就是煎牛排不要糊了，中小火就可以了。牛排要嫩火不能大，把握好时机很重要，太过头会老，没熟也会老。

菜谱创建时间：2017-11-07 19:02:22