我的盘，我的餐，我的盘中餐

作者： 岁月静好的食光记

吃蟹的季节，一定不能少了这道菜

用料

• 螃蟹 2只
• 豆腐 清美老豆腐半块
• 蘑菇 6个
• 猪肉脯 一小包
• 荠菜 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 白胡椒粉 少许

我的盘，我的餐，我的盘中餐的做法步骤

步骤 1

水先煮开放生姜，螃蟹肚子朝上蒸10分钟，中火。

步骤 2

等微凉后手工拆蟹肉，忘了拍照。

步骤 3

蘑菇洗净切片，荠菜洗净切碎，肉脯切三角形。

步骤 4

豆腐切块，放盐水煮2分钟，去掉豆腥味。

步骤 5

煲里放水煮开，先放豆腐，煮开，放料酒，再放蘑菇，然后放拆好的蟹肉，用生粉勾芡。

步骤 6

关火，放盐调和，撒上白胡椒粉，放上肉脯，最后放荠菜。

我的盘，我的餐，我的盘中餐的小贴士

做这道菜很简单，就是拆蟹有点麻烦，第一次上传作品，没记得拍照，调料按自己的口味放，没油，没味精，很鲜的哟。

菜谱创建时间：2017-11-07 16:46:23