蘑菇濃湯

作者： Sarah丁

喜歡濃湯的一定要嘗試看看這道不放麵粉，用馬鈴薯代替粉類，做出香滑濃稠好喝的濃湯。 過程需要用到食物調理機或手持攪拌棒打勻。

用料

• 蘑菇（切片） 約三兩
• 洋蔥（切丁） 半顆
• 馬鈴薯（切片） 一顆
• 蒜頭（切末） 3粒
• 淡奶油 100cc
• 高湯或水 550cc左右
• 【調料】：
• 無鹽黃油 20公克
• 鹽 適量
• 黑胡椒 適量

蘑菇濃湯的做法步骤

步骤 1

準備好材料。

步骤 2

熱鍋，放入黃油，融化後放蒜末、洋蔥丁和蘑菇片，炒到洋蔥變軟。

步骤 3

放入馬鈴薯片翻炒，倒入高湯煮滾。

步骤 4

等馬鈴薯片撈起可輕鬆戳過，使用手持攪拌機打勻（或倒入食物調理機打勻），入淡奶油、鹽巴，調整味道，最後撒上黑胡椒享用。

蘑菇濃湯的小贴士

1/可以使用市售高湯，沒有可以用水代替。 用雞骨熬高湯也可以。

菜谱创建时间：2017-11-07 15:08:32