樱花寿司

作者： 忧郁土豆

用料

• 米饭 两碗
• 海苔 三张
• 芝士鱼肉肠 一根
• 豇豆 三根
• 樱花粉 适量
• 寿司醋 一汤匙

樱花寿司的做法步骤

步骤 1

准备材料，我买的芝士鱼肉肠比较细，正好可以做花芯。

步骤 2

焖熟的米饭打散晾至温热时拌入樱花粉，少量多次拌入，直到颜色变粉嫩为止。

步骤 3

大张包饭用海苔剪成四片，戴上一次性手套少沾些水防粘，取一小团饭搓成圆柱体，放在海苔一端。小卷一定不要卷长了，长了的话不好搓成圆柱体，成品不美观。

步骤 4

卷好一圈后边上粘几粒米饭粘牢，把多余的海苔剪掉，我的海苔有些剪大了，一张大海苔剪成六小块就正好了。

步骤 5

按此方法卷好五小卷后在案板上搓一搓，使小卷更圆。

步骤 6

豇豆焯水后过凉控干水份，切成和小卷同样长度的五根，我图里的有些多，其实两根就够用，之前看到有用黄瓜切成小条的，觉得切黄瓜麻烦些，就直接用豇豆了，即省事又美观。

步骤 7

另取一张海苔对半剪开，先放两个小卷，中间放好豇豆。

步骤 8

然后把芝士肠放到上面。

步骤 9

再摆好另外三个卷，每两卷之间都放一根豇豆。

步骤 10

用海苔包好五小卷，边缘用饭粒粘住。

步骤 11

这是侧面的效果。

步骤 12

另一碗米饭倒入一汤匙寿司醋搅匀。

步骤 13

再取另半张海苔，均匀的铺上白米饭，留出大概四分之一的位置，这样正好卷一圈不会有重叠。

步骤 14

将卷好的花朵部分放在上面，拖动竹帘卷起来。

步骤 15

卷好后收紧竹帘，滚动几下整型。

步骤 16

用锋利的刀切片，每切一片将刀冲洗干净再切下一片，这样切面才能漂亮。

步骤 17

成品图

步骤 18

成品图

菜谱创建时间：2017-11-07 13:02:19