懒人版韩国辣酱煎鸡腿

作者： 立夏养一只Slug

这个菜是借鉴了@进击的April 的菜谱“懒人版黑椒鸡扒”。感谢～ 作为一个无辣不欢的成都妹子，在这个菜谱里决定放一些辣椒，但是家里没有辣椒面了，于是尝试用韩国辣酱，没想到味道惊为天人…优点就是不需要腌很久就很有味，人懒大概就是这样.. 后来还尝试了烤箱版的 味道也相当不错 ，感觉以后码料可以不用辣椒面了哈哈哈 （韩国辣酱随便什么牌子 我个人感觉味道都差不多。PS：用来煮年糕需要放多一点才有味，煎和烤不需要放太多就挺辣的）

用料

• 鸡腿 4只
• 盐 克
• 蚝油 一勺
• 黑胡椒 看着办
• 韩国辣酱 一勺
• 生抽 不用太多
• 姜片 俩片

懒人版韩国辣酱煎鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，切一些口子（但不要切断了）

步骤 2

码料：把盐，生抽，黑胡椒，姜片，蚝油，和韩国辣酱一起放入裹匀。韩国辣酱煎出来挺入味的，怕辣的同学建议不要放太多。蚝油放一勺就差不多。码多久不重要 洗个手热个油锅就可以直接煎了。

步骤 3

倒一点点油就行，鸡皮本身会慢慢出油。先煎鸡皮那面。我用中火煎的，大约十分钟就好了（每面各五分钟）但是因人而异吧，我这个鸡腿比较小，口子切的也比较多，熟的快。不知道熟不熟可以用筷子戳开看看。

步骤 4

我喜欢煎成有一点金黄快焦的样子。

步骤 5

装盘！炒入味超有食欲的哈哈哈

懒人版韩国辣酱煎鸡腿的小贴士

我第一次做没放料酒。第二次做试着放了点，发现鸡肉有些出水，但是第一次做就没有出水。不知道是不是料酒的原因吧。不过出水多煎一会就干啦。韩国辣酱感觉本身有盐味 所以盐和生抽不必放很多

菜谱创建时间：2017-11-06 16:42:37